فوج

ماست را بخوبی هم بزنید و با آرد و فلفل و نمک در قابلمه ای بریزید. پس از

این که مواد ۱۰ دقیقه با هم پخته شدند فلفل های سبز را خرد کرده و به آن

اضافه کنید. زیرسوپ را کم کرده و اجازه دهید با فلفل چند جوش بزند، تابه ای

را روی گاز گذاشته و کمی روغن در آن بریزید، سپس ...

ابتدا لوبیا را بپزید، سیب‌زمینی‌ را نیز رنده‌ كرده‌ به‌آن‌ اضافه‌ كنید. هنگامی‌

كه‌ لوبیا و سیب‌زمینی‌ به‌خوبی‌ پخت‌، موادتان‌ را از صافی‌ رد كنید. توجه‌

داشته‌ باشید هنگامی‌ كه‌ مواد را از صافی‌ ردكردید، آب‌ این‌ مواد باید به‌

مقدار پنج‌ پیمانه‌ باقی‌بماند. سپس‌ آب‌ مواد را روی‌ حرارت‌ ...

۱) لوبیا چیتی را از شب قبل در آب سرد خیسانده و روز بعد در قابلمه‌ای بپزید

سپس هویج، ‌سیر، پیاز، فلفل‌قرمز و آب مرغ را به آن اضافه کرده و بگذارید به

جوش آید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه حرارت ببیند.۲ ) حالا

نیمی از مواد داخل قابلمه، شامل لوبیا و مخلوط سبزیجات ...

کمی روغن زیتون را در قابلمه ای ریخته و پیاز خرد شده را با سیر به آن اضافه

کنید. پس از پنج دقیقه کلم را با گوجه فرنگی، ساقه کرفس و هویج خرد شده

به آن اضافه کرده و اجازه دهید، مواد برای ۱۰ دقیقه با هم تفت داده شده و

نرم شوند. سپس لوبیا چشم بلبلی را که از قبل...

لپه را یک روز قبل از پخت خیس میکنیم سپس با همان آب روی شعله ملایم

گذاشته و میپزیم. از روغن و آرد و پیاز یک سس خیلی غلیظ قهوه ای درست

کرده ، سس را به پوره لپه که پس از پخته شدن از الک رد کرده ایم اضافه

میکنیم. آب سبزی یا آب گوشت را که آماده کرده ایم...