شاید بارها برایتان پیش آمده باشد كه حوصله درست كردن شام را نداشته باشید و یا دیر به منزل رسیدید و نتوانستید، غذایی تهیه كنید... از طرفی هم شاید همسرتان و فرزندانتان از نیمرو یا املت چون یك غذای تكراری است، خوششان نیاید، از این رو با داشتن مواد اولیه‌ای كه در آشپزخانه و یخچال هر خانه‌ای به وفور یافت می‌‌شود‌، می‌‌توانید این خوراك را تهیه كنید. 
● مواد لازم: 
فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و سبز: سه عدد 
پیاز قرمز: دو عدد 
نخود‌فرنگی: ۲۰۰ گرم 
كلم‌بروكلی: ۲۰۰ گرم 
جعفری خردشده: دو قاشق غذاخوری 
خامه تازه: ۲۰۰ گرم 
روغن زیتون: شش قاشق ‌چایخوری 
ادویه مخصوص: یك‌دوم قاشق چایخوری 
نمك: مقداری 
● طرز تهیه: 
در یك تابه روغن زیتون را گرم می‌‌كنیم و با شعله ملایم فلفل دلمه‌ای و پیاز را خلال كرده، چند دقیقه‌ای تفت می‌‌دهیم تا نرم و سبك شوند. در این فاصله خامه، جعفری خردشده، نمك و ادویه را مخلوط كرده و كنار می‌‌گذاریم. آنگاه نخودفرنگی را نیم‌پز كرده و كلم بروكلی را به شكل قطعات ‌كوچك در می‌‌آوریم و همراه با نخود‌فرنگی به مخلوط بالا اضافه می‌‌كنیم. سپس كمی زمان می‌‌دهیم تا سبزیجات پخته شود و به روغن بیفتد. در آخر تركیب خامه را به املت اضافه می‌‌كنیم و شعله گاز را بعد از چند دقیقه خاموش می‌‌كنیم.